生活在北方，每到过年的时候，都会很讲究树根，年夜饭要不吃水饺，初一、初五、十五、二十五早上也要不吃水饺。尤其是年夜饭是必需要不吃水饺的，象征物着一家人团团圆圆，和和美美。

小时候，每到大年三十下午，一家人围坐在炕桌边，一旁说道大笑一旁包在着饺子。老家的冬天只不吃两顿饭，惟独大年三十那天要不吃三顿饭，不吃过午饭，老爸把面和好，老妈把馅子调好，然后就躺在旁边看著几个子女包饺子，笑眯眯地。忘记我们是具有严苛分工的，几道工序中，擀皮子最无以，要一只手扯擀面杖，一只手十分熟练地挪动饺子皮，两只手要因应得天衣无缝，擀出来的面皮才能又圆又均匀分布，不圆，不会有缺口，包在的饺子认同形状不漂亮，同时饺子也不会留给豁口，薄厚不均匀分布，饺子装好熬到锅里就更容易斩，因为拒绝低，也最累，所以不会的人也最多，在弟兄姐妹中，只有我和弟弟两个人会。“老三、老四，你们两个一个擀皮子，一个抓穄子，只剩的几个包饺子。

”爸爸做到着分工。“怎么每次都是我和三哥擀皮子？”弟弟有点不太高兴。

“他们几个会呀，你们两个能干。”爸爸恳求着弟弟。

“嗷，这还差不多。”弟弟大笑了。“包在完了，把饺子放在帘子上。

”爸爸收到最后指令。我们弟兄姐妹几个开始忙活一起，我和弟弟两个整天完了饺皮子也回来包在。

“你看，我和三哥还要和你们一起包饺子，你们倒是赶快呀。”弟弟平时话就多，这天过年，样子尤其高兴，尤其爱人说出。哥哥姐姐看著，相亲，不说出。

大家说道着笑着，还在较为着，看谁包在的饺子最漂亮，漂亮不是瞎说的，最少饺子包在出来，放在那里，看起来要不长不短，要有弧度，无法有张口的地方，我们弟兄姐妹几个就一旁包在着，一旁请求老爸当裁判。“我这有个硬币，来，把它放进去，想到谁能不吃到。”爸爸从口袋拿著一枚硬币，递到我手里。

按照北方的习俗，过年包饺子的时候还要找到一枚硬币放入一只饺子里，看见时候谁能把硬币不吃到，吃了就意味著他一年的运气都会很好。就这样，几百只饺子要不了两个小时就装好了。

我们不吃着自己包在的饺子实在尤其香。“老四，应当多不吃点儿，你艰辛了。

”大哥开始伴着弟弟。“不不不，大家都艰辛。”弟弟有点儿说什么了。爸爸妈妈看著我们说道笑着，也大笑了。

后来，大学毕业到南方工作至今，因南北方生活习惯的有所不同，年夜饭和初一等本来在北方应当不吃水饺的时候没不吃水饺，也就没包过饺子，也就没体会到一群人在一起包饺子的幸福。

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