递一个不懂点心理学的朋友每年春节返一趟家，我都会长胖几斤。没有办法，四川美食过于多，而妈妈做到的饭又过于爱吃......今年尝试了一个较小较小的转变，或许还感叹有点效果，所以共享给大家。这个转变就是“细嚼慢咽”。年前看见一篇研究如何掌控体重的文章。

研究者说道，即使不运动、不节食，通过减缓喂食速度，体重能在在六个月内减低约4.5斤。胃部吃的信息一般来说必须约15分钟才能抵达大脑，但很多人不吃得比这个时间慢。

减缓喂食速度，给大脑腾出更好的时间来感受到胃部表达的“饱腹感觉”，不至于在不吃得过于倒。对于确实要节食的人来说，6个月减半4.5斤也许远远不够，但是对于那些只想掌控现在体重的人，这个方法十分有效地，可以改成“胡吃海喝”“狼吞虎咽”的饮食习惯。

研究者还将这个方法用在控制力较好的儿童上，找到效果也不俗。一年内较慢喂食的孩子减去了3％-5％的体重。而另一组长时间速度喂食的儿童则在一年内减少了7％-8％比例的体重。

自小培育孩子细嚼慢咽的饮食习惯，对他们掌控身体健康体重也有相当大协助。这个方法几乎可以沦为节日及交际期间掌控体重的方法。

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