1张图片“这个炸鲜蘑有三个特点，第一可口，第二干香，第三过于爱吃了。” 食材明细主料鲜蘑300g辅料鸡蛋1个调料生粉适度（马铃薯淀粉）精盐适量椒盐适度咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性干香炸蘑菇的作法步骤1食材子集。

2鲜蘑洗涤，撕开小块，然后用手攥腊，有时间晒干最差。3小碗中打一个鸡蛋，放入同鸡蛋差不多量的色拉油。4用手捉煲，使劲滴落时，能构成一条线，解释蛋液和油充份的融合到一起了。

5将蛋液纸放入鲜蘑中抓拌均匀分布。6放进生粉抓拌。7抓拌到每一个蘑菇都白布上一层淀粉纸。

8锅中重新加入食用油，油温烧到七，八分热时下进蘑菇炸。9p-放进蘑菇炸，炸到浅黄色，用勺子碰碰深感变软捞起。10待油温再度升复，再行下入蘑菇复炸一下，立刻捞起。11马利亚上椒盐，可口干香，爱吃到停不下来。

小窍门炸蘑菇有很多种方法，这种是再行悬挂蛋清油糊，再行白布生粉，这个炸蘑菇的关键有两个，第一，挂糊，试探性的往里加生粉，过于再行往里加，让每一个蘑菇都白布上一层淀粉，因为蘑菇的含水量有所不同，无法得出精确的数量，蘑菇竹竿的较为干为好，第二，二次复炸的时间要掌控好，下里约十几秒就捞起，一定不要炸糊了。来自 琴韵高雅 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：小吃*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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